八千代中央駅から徒歩約5分。6年半前にオープンした「菓子工房ノエル」。
25から30種類のケーキや、多くの焼き菓子が、近代的で広々とした店頭に並ぶ。
八千代の「わが街味自慢」にも選ばれたロールケーキ「ゆりのきロール」が人気。
「お客様に合わせる訳でなく、お客様がおいしいと言ってくれるお菓子を作るだけです。」と、シェフの鈴木さんが創り出すスイーツの決めては、素材を見極める目と、熟練の技術。