10年間のフランス修行、帰国後は大手乳業メーカーで、プロのシェフ向けに商品開発を担当するなど、経験と知識に基づいた味は絶品。
定番のロールケーキや、チーズを使った「ドゥーブルフロマージュ」が人気。
地の食材を大切に、季節ごとにおいしいスイーツが店頭に並ぶ。
八千代中央駅から徒歩だと15分程度。お店の前に駐車場もあるので、車での来店も可。