山手線、高田馬場から徒歩10分。東京製菓学校を訪ねてみました。 昭和28年開校という歴史を持つ当学校は、洋菓子、和菓子、製パン、それぞれに、昼、夜の全6コース（学科）で専門的な技術を修得出来る。 (続きを見る…)
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普段料理に使う道具の他に、ケーキを作るために、最低でも必要な道具がある。 最初から高価なものは必要ないので、自分の経験に合わせて道具にこだわるものいいのでは。 (続きを見る…)
